Slovník pojmů kompostování
Kompostování má svoji terminologii. Zde najdete vysvětlení nejdůležitějších pojmů, které se na portálu používají.
A
Aerobní rozklad
Rozklad organické hmoty za přítomnosti kyslíku. Aerobní kompostování je rychlejší, produkuje méně zápachu a výsledkem je stabilní humus. Klasický kompostér i vermikompostér fungují aerobně.
Anaerobní rozklad
Rozklad organické hmoty bez přístupu kyslíku. Bokashi fermentace je anaerobní proces. Anaerobní podmínky v klasickém kompostéru jsou nežádoucí a způsobují zápach.
B
Bokashi
Japonská metoda fermentace kuchyňského odpadu pomocí efektivních mikroorganismů (EM). Probíhá anaerobně v uzavřené nádobě. Výsledkem je fermentovaná hmota a bokashi výluh (šťáva).
Bokashi posypka
Nosič (otruby, rýžové otruby nebo pšeničná mouka) inokulovaný efektivními mikroorganismy. Přidává se po vrstvách k odpadu v bokashi nádobě a spouští fermentační proces.
C
C:N poměr (poměr uhlíku a dusíku)
Poměr množství uhlíku a dusíku v kompostovaném materiálu. Ideální poměr pro kompostování je přibližně 25-30:1. Příliš mnoho dusíku způsobuje zápach, příliš mnoho uhlíku zpomaluje rozklad.
E
Efektivní mikroorganismy (EM)
Směs prospěšných bakterií, kvasinek a hub používaná v bokashi metodě. Zahrnuje zejména bakterie mléčného kvašení, fotosyntetické bakterie a kvasinky. Urychlují fermentaci a potlačují hnilobné procesy.
Eisenia fetida
Žížala hnojní, nejčastěji používaný druh pro vermikompostování. Žije v organické hmotě (nikoliv v půdě), snáší kolísání podmínek a rychle se množí. Alternativně se používá druh Lumbricus rubellus.
F
Fermentace
Biochemický proces přeměny organické hmoty mikroorganismy. V kontextu kompostování se termín používá zejména pro bokashi metodu, kde probíhá kyselá anaerobní fermentace.
H
Humus
Stabilní organická složka půdy vzniklá rozkladem organické hmoty. Humus zlepšuje strukturu půdy, zvyšuje její schopnost zadržovat vodu a živiny. Hotový kompost je bohatým zdrojem humusu.
Hnědý materiál
Materiál bohatý na uhlík, který se přidává do kompostéru k vyvážení dusíkatého zeleného materiálu. Patří sem karton, noviny, dřevní štěpka, suchá listí nebo papírové sáčky.
K
Kompostový čaj
Vodný výluh z hotového kompostu. Připravuje se louhováním kompostu ve vodě po dobu 24-48 hodin. Obsahuje rozpustné živiny a mikroorganismy, používá se k zálivce rostlin.
M
Mulčování
Pokrytí povrchu půdy nebo substrátu vrstvou materiálu (kompost, kůra, štěpka). Mulč snižuje odpařování vody, potlačuje plevel a postupně obohacuje půdu živinami.
V
Vermikompost
Produkt vermikompostování — exkrementy žížal smíchané s rozloženou organickou hmotou. Obsahuje vysoké koncentrace živin v biologicky přijatelné formě a prospěšné mikroorganismy. Považuje se za jeden z nejkvalitnějších organických hnojiv.
Vermikompostování
Metoda kompostování využívající žížaly k přeměně organického odpadu. Probíhá aerobně při pokojové teplotě. Vhodné pro byt, kancelář nebo sklep. Produktem je vermikompost (pevný) a vermikompostový výluh (tekutý).
Vermikompostový výluh
Tekutina odkapávající z vermikompostéru. Obsahuje živiny a mikroorganismy. Ředí se s vodou v poměru přibližně 1:10 a používá se jako tekuté hnojivo. Někdy se označuje jako "worm tea" (žížalí čaj).
Zelený materiál
Materiál bohatý na dusík přidávaný do kompostéru. Patří sem čerstvé kuchyňské zbytky, tráva, čerstvé rostlinné zbytky nebo kávová sedlina. Zelený materiál urychluje rozklad, ale ve velkém množství způsobuje zápach.